Receita de Licor de Café

Confira essa deliciosa e fácil receita de licor de café caseiro para surpreender seus convidados em qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você poderá preparar essa bebida sofisticada e saborosa em casa. Aproveite!

Ingredientes para fazer receita de licor de café

• 75g de café em grão
• 1 canela em pau
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 500g de açúcar refinado
• 200ml de água fervendo
• 500ml de cachaça (ou água ardente)

Como fazer receita de licor de café

1. Em um recipiente de vidro limpo, seco e esterilizado, adicione 75g de café em grão, uma canela em pau, uma colher de sopa de essência de baunilha e 500ml de cachaça.
2. Feche bem o recipiente, de preferência um vidro que possa ser fechado hermeticamente.
3. Agite bem o licor e cubra com papel alumínio.
4. Deixe o licor em maceração por 10 dias, agitando todos os dias.
5. Após os 10 dias, é hora de preparar a calda Pérola para suavizar e adoçar o licor.
6. Em uma panela em fogo baixo, adicione 500g de açúcar refinado e 200ml de água fervendo
7. Passados os 10 dias de maceração, abra o recipiente do licor e agite novamente.
8. Utilize uma peneira ou filtro para retirar todos os grãos de café.
9. Adicione a calda Pérola já fria ao licor e misture bem os ingredientes.
10. Engarrafe o licor em recipientes de vidro
11. O licor de café não necessita de refrigeração.
12. Lembre-se de agitar bem o licor antes de consumir e aprecie com moderação.