Receita de Lombo Recheado e Assado

Confira uma deliciosa receita de lombo recheado e assado para surpreender seus convidados nas comemorações especiais. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você vai preparar um prato irresistível e cheio de sabor. Aproveite para impressionar a todos com essa sugestão para as festas de final de ano!

Ingredientes para fazer receita de lombo recheado e assado

• 1 peça de lombo de aproximadamente 1,5 kg
• Coentro
• 5 dentes de alho
• 1 colher de chá de tempero completo
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• Creme de cebola
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 lata de cerveja preta
• 100 gramas de bacon em cubos
• Linguiça calabresa em cubos
• 2 cenouras raladas
• 1 cebola média
• 1 pimentão verde picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate grande
• 2 colheres de sopa de margarina
• Azeitonas picadas sem caroço
• 2 xícaras de farinha de milho
• Cheiro verde (coentro)
• Barbante culinário
• Batatas pequenas
• Papel alumínio
• Azeite
• (O restante dos ingredientes não foram mencionados en la transcription)

Como fazer receita de lombo recheado e assado

1. Comece abrindo a peça de lombo como se fosse uma manta para poder rechear
2. Em um liquidificador, prepare o tempero colocando coentro, alho, tempero pronto, sal, pimenta calabresa, creme de cebola, cebola picada, manteiga e cerveja preta
3. Tempere o lombo com o tempero preparado, esfregando bem em toda a superfície da carne
4. Prepare a farofa deliciosa para o recheio: em uma frigideira, refogue bacon, linguiça calabresa, cenoura ralada, cebola picada, alho, pimentão verde, tomate picado, sal, pimenta e azeitonas
5. Recheie o lombo com a farofa preparada, enrolando como se fosse um rocambole
6. Em uma forma forrada com papel alumínio e untada com azeite, coloque rodelas de cebola no fundo
7. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 1 hora e 30 minutos
8. Após assado, retire do forno e remova o barbante do lombo