Receita de Molho para Capeletti de Queijo

Descubra como preparar um delicioso molho para acompanhar seu capeletti de queijo preferido. Com ingredientes simples e passos fáceis, essa receita vai deixar sua refeição ainda mais saborosa. Não perca tempo e experimente essa combinação irresistível!

Ingredientes para fazer molho para capeletti de queijo

• 130g de queijo gorgonzola
• 400g de capeletti de queijo comprado da marca Joselito
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
• 600ml de leite integral
• Sal a gosto
• Requeijão cremoso, queijo mussarela ou queijo parmesão a gosto
• 200g de creme de leite
• Orégano para finalizar
• Tomate seco (opcional)
• Folhinha de manjericão (opcional)

Como fazer molho para capeletti de queijo

1. Coloque 2 litros de água em uma panela e deixe ferver.
2. Adicione 1 colher de sobremesa de sal e 2 colheres de sopa de óleo na água.
3. Coloque 400g de capeletti congelado na água fervente e cozinhe por cerca de 5 minutos.
4. Enquanto o capeletti cozinha, escorra e reserve.
5. Em outra panela, derreta 3 colheres de sopa de manteiga e adicione 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
6. Gradualmente, adicione 600ml de leite integral em temperatura ambiente à mistura de manteiga e farinha, mexendo constantemente.
7. Tempere com uma pitada de sal e continue mexendo.
8. Adicione 130g de queijo gorgonzola (ou outro queijo de sua preferência) à mistura, mexendo até derreter.
9. Reduza o fogo e adicione creme de leite, mexendo bem
10. Em uma travessa, coloque o capeletti cozido e despeje o molho branco por cima.
11. Polvilhe com orégano e decore com tomate seco, manjericão ou folhas frescas de sua escolha.
12. Sirva quente e aproveite!