Receita de Pão Mix de Farinhas

Descubra uma deliciosa receita de pão feito com uma mistura de diferentes tipos de farinhas para um sabor único e textura macia. Experimente essa combinação especial e surpreenda o paladar de toda a família!

Ingredientes para fazer receita de pão mix de farinhas

• 500g de farinha de arroz
• 350g de fécula de batata
• 140g de polvilho doce
• 10g de goma xantana

Como fazer receita de pão mix de farinhas

1. Para fazer o mix de farinha sem glúten em casa, misture os seguintes ingredientes em um pote: meio quilo de farinha de arroz, 350g de fécula de batata, 140g de polvilho doce e 10g de goma xantana
2. Em um recipiente grande, adicione o mix de farinha sem glúten que preparou, o açúcar e o fermento biológico seco.
3. Acrescente os ovos na mistura e comece a adicionar a água aos poucos
4. Continue mexendo e adicione a gordura à mistura, certificando-se de homogeneizar tudo muito bem.
5. A massa deve ter uma consistência molinha devido à hidratação extra necessária para pães sem glúten
6. Transfira a massa para uma forma de pão previamente untada e leve ao forno pré-aquecido.
7. Após fermentar, alise a superfície da massa com as costas de uma colher molhada para deixar a casquinha do pão lisa e uniforme.
8. Opcionalmente, adicione sementes de gergelim por cima da massa para decorar.
9. Deixe o pão crescer até dobrar de tamanho e, em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40-45 minutos.
10. O pão pode ser assado em qualquer tipo de forno, seja elétrico, a gás ou a lenha, mas não é recomendado assar na AirFryer ou no forno de micro-ondas.
11. Certifique-se de que o pão esteja bem dourado antes de retirá-lo do forno.
12. Após assar, deixe o pão esfriar antes de cortá-lo para evitar que fique embatumado e endureça prematuramente.
13. Desfrute do pão caseiro sem glúten, lembrando que um quilo do mix sem glúten no supermercado custa mais de 40 reais, enquanto um pão semelhante no mercado pode custar mais de 100 reais, contendo conservantes, açúcar e sal em excesso.
14. Experimente substituir ingredientes, como o fermento biológico por fermento natural, adaptando a receita conforme suas preferências e necessidades de saúde.