Receita de Picadinho de Carne

Confira uma deliciosa e prática receita de picadinho de carne para saborear no dia a dia. Com ingredientes simples e passo a passo fácil de seguir, você vai se surpreender com o sabor desse prato tradicional da culinária brasileira. Aproveite para reunir a família e amigos e experimentar essa delícia caseira!

Ingredientes para fazer receita de picadinho de carne

• Carne (miolo de alcatra)
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Farinha de mandioca
• Azeite
• Água
• Cenoura
• Cebola
• Alho-poró
• Alho
• Talos de couve
• Talos de salsinha
• Talos de coentro
• Extrato de tomate
• Cerveja preta (opcional)
• Salsinha
• Cebolinha

Como fazer receita de picadinho de carne

1. Comece cortando a carne (miolo da alcatra) em cubos de tamanho similar, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Em seguida, adicione um pouco de farinha de mandioca, misture bem e reserve.
3. Aqueça uma panela e adicione um fio generoso de azeite
4. Se a carne começar a pegar no fundo da panela, adicione um pouco de água para soltar os sabores e incorporar de volta na carne.
5. Quando a primeira leva de carne estiver bem grelhada, reserve e repita o processo com o restante da carne.
6. Na mesma panela, adicione mais um fio de azeite e refogue cenoura, cebola, alho-poró (opcional) e alho picado.
7. Adicione os talos de couve, salsinha e coentro picados, que geralmente seriam descartados, para dar sabor ao picadinho.
8. Acrescente uma colher de sopa de extrato de tomate e um líquido (cerveja preta, vinho ou água) opcional para dar sabor
9. Finalize o picadinho, adicionando salsinha, cebolinha e coentro picados.
10. Sirva o picadinho acompanhado de arroz branco, farofa, salada de couve crua e um ovo cozido com gema mole.
11. Aproveite seu delicioso picadinho e bom apetite!