Receita de Salada de Legumes

Confira uma deliciosa e saudável receita de salada de legumes frescos, perfeita para acompanhar suas refeições ou como opção de lanche. Aprenda a combinar ingredientes coloridos e nutritivos para uma refeição leve e cheia de sabor. Experimente essa opção prática e versátil para manter uma alimentação equilibrada no seu dia a dia.

Ingredientes para fazer receita de salada de legumes

• Brócolis
• 2 batatas médias
• 2 cenouras médias
• 1 chuchu
• Manteiga
• Azeite
• 2 dentes de alho
• Meia cebola roxa
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• Meia xícara de ervilhas
• 1 tomate
• Queijo parmesão ralado
• 50g de queijo mussarela
• Creme de leite
• Sal
• Pimenta-do-reino
• (Obs: A quantidade precisa de sal, pimenta-do-reino e creme de leite no final não foi especificada, por lo que será necesario ajustar al gusto)

Como fazer receita de salada de legumes

1. Coloque uma panela com água e um pouco de sal no fogo para cozinhar o brócolis.
2. Enquanto o brócolis cozinha, corte duas batatas em cubos, duas cenouras em cubos e um chuchu em cubos.
3. Coloque cada um dos legumes em panelas separadas para cozinhar
4. Retire o brócolis da panela e cozinhe o chuchu na mesma água.
5. Em outra panela, derreta uma colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente e um pouco de azeite para que a manteiga não queime.
6. Adicione 2 dentes de alho picados e, quando estiverem dourados, acrescente meia cebola roxa em fatias.
7. Em seguida, adicione um mix de pimentões, meia xícara de ervilhas, tomate em pedaços, e os legumes cozidos (batata, cenoura, chuchu e brócolis).
8. Tempere com sal, pimenta a gosto, e adicione queijo parmesão ralado, queijo mussarela e creme de leite.
9. Ajuste o tempero de acordo com seu gosto.
10. Desligue o fogo e sirva os legumes na própria panela ou transfira para uma travessa.
11. Se preferir, adicione mais queijo mussarela por cima e leve ao forno para gratinar.
12. Sirva e desfrute dessa deliciosa salada de legumes