Receita de sopa de lentilhas

Aprenda a preparar uma deliciosa sopa de lentilhas com ingredientes simples e nutritivos. Perfeita para os dias mais frios, essa receita é fácil de fazer e cheia de sabor. Experimente em casa e aqueça seu corpo e alma com esse prato reconfortante.

Ingredientes para fazer receita de sopa de lentilhas

• Lentilhas (quantidade não especificada)
• Azeite
• Calabresa
• Cebola grande
• Pimentão
• Alho
• Cenoura
• Folhas de louro
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Cominho em pó
• Batatas médias

Como fazer receita de sopa de lentilhas

1. Deixe as lentilhas de molho na água por pelo menos 12 horas para facilitar o cozimento e a digestão.
2. Escorra a água das lentilhas e reserve.
3. Em uma panela, coloque um fio generoso de azeite e doure a calabresa cortada em rodelas.
4. Adicione a cebola picada e o pimentão e refogue até dourarem.
5. Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto.
6. Adicione a cenoura picada e as lentilhas escorridas na panela.
7. Adicione água até cobrir os legumes e as lentilhas, aproximadamente 3-4 dedos acima.
8. Adicione as folhas de louro, sal, pimenta-do-reino e cominho em pó a gosto.
9. Deixe a panela semi-tampada e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
10. Adicione as batatas médias descascadas à panela e tampe.
11. Cozinhe por mais 15 minutos ou até que as lentilhas e as batatas estejam cozidas.
12. Retire a espuma que se formar na superfície da sopa durante o cozimento.
13. Amasse algumas batatas no canto da panela para engrossar o caldo.
14. Ajuste o sal e a pimenta, deixe a sopa apurar e pronto para servir.
15. Sirva a sopa de lentilhas bem quente e aproveite este prato delicioso e reconfortante.