Receita do bolo de abóbora

Aprenda a fazer um delicioso bolo de abóbora com essa receita simples e prática. Ideal para o lanche da tarde ou para servir como sobremesa. Surpreenda sua família e amigos com esse saboroso e fofinho bolo caseiro. Confira a receita completa abaixo e coloque as mãos na massa!

Ingredientes para fazer receita do bolo de abóbora

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 200g de abóbora cortada (aproximadamente 2 xícaras de chá)
• Meia xícara de óleo
• Meia xícara de água (ou leite/leite de coco)
• 2 xícaras e meia de farinha de trigo
• Meia xícara de coco ralado
• 1 colher e meia de fermento em pó

Como fazer receita do bolo de abóbora

1. Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus.
2. Em um liquidificador, coloque 3 ovos, 2 xícaras de açúcar, 200g de abóbora cortada em pedaços (equivalente a cerca de 2 xícaras de chá), 1/2 xícara de óleo e 1/2 xícara de água (ou leite).
3. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
4. Transfira a mistura para uma tigela e adicione 2 1/2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de coco ralado e 1 1/2 colher de fermento em pó para bolo.
5. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo.
7. Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo cresça e fique dourado.
8. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está pronto.
9. Retire do forno e desenforme o bolo.
10. Sirva e aproveite o bolo de abóbora com coco, decorado com os pedacinhos de coco por cima