O Brownie, uma instituição no ramo das sobremesas (pelo menos para mim, hehehehe) e aqui adaptada ao estilo de vida Paleo! Serve para lanche, pequeno-almoço, ou como um miminho a seguir à refeição 😉
Fonte: “semaditivos”
Ingredientes
- 50g coco ralado
- 50g cacau em pó (não é chocolate em pó, é cacau... sem açúcar)
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 5 ovos
- 2 colheres de sopa mel
- 3 colheres de sopa manteiga dos Açores já derretida
- 2 colheres de sopa leite de coco
- 4 quadrados chocolate preto 70% picados no processador tipo pepitas
- 50g nozes picadas
- q.b. manteiga de amêndoa
Instruções
- Pré-aquecer o forno a 170 graus. Numa tigela juntar o coco, cacau, bicarbonato e sal.
- Noutra tigela bater os ovos, o mel, manteiga e o leite de coco. Ir juntado a primeira mistura (secos) à segunda mexendo. Adicionar as nozes e as “pepitas”.
- Forrar uma forma de cerca de 20X20cm (deveria ser quadrada mas eu só tinha redonda, usei uma de 20cm de diâmetro) com papel vegetal e despejar a mistura.
- Espalhar fios de manteiga de amêndoa por cima “pingando” com a ajuda de uma colher para dar um aspecto marmoreado.
- Agora é 15 minutos no forno, cortar e comer!!!
- Dica: cortem uma fatia em cubos pequenos, morangos e um pouco mais de manteiga de amêndoa e dá um pequeno-almoço de sonho 😉
Fotos

Brownies paleo por “semaditivos”

Brownies paleo com morangos por “semaditivos”
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