Brownies paleo

O Brownie, uma instituição no ramo das sobremesas (pelo menos para mim, hehehehe) e aqui adaptada ao estilo de vida Paleo! Serve para lanche, pequeno-almoço, ou como um miminho a seguir à refeição 😉

Fonte: “semaditivos”

Ingredientes

• 50g ‏coco ralado
• 50g ‏cacau em pó (não é chocolate em pó, é cacau... sem açúcar)
• 1 colher de chá ‏bicarbonato de sódio
• 1 ‏pitada de sal
• 5 ‏ovos
• 2 colheres de sopa ‏mel
• 3 colheres de sopa ‏manteiga dos Açores já derretida
• 2 colheres de sopa ‏leite de coco
• 4 quadrados ‏chocolate preto 70% picados no processador tipo pepitas
• 50g ‏nozes picadas
• q.b. ‏manteiga de amêndoa

Instruções

1. Pré-aquecer o forno a 170 graus. Numa tigela juntar o coco, cacau, bicarbonato e sal.
2. Noutra tigela bater os ovos, o mel, manteiga e o leite de coco. Ir juntado a primeira mistura (secos) à segunda mexendo. Adicionar as nozes e as “pepitas”.
3. Forrar uma forma de cerca de 20X20cm (deveria ser quadrada mas eu só tinha redonda, usei uma de 20cm de diâmetro) com papel vegetal e despejar a mistura.
4. Espalhar fios de manteiga de amêndoa por cima “pingando” com a ajuda de uma colher para dar um aspecto marmoreado.
5. Agora é 15 minutos no forno, cortar e comer!!!
6. Dica: cortem uma fatia em cubos pequenos, morangos e um pouco mais de manteiga de amêndoa e dá um pequeno-almoço de sonho 😉

Fotos

Brownies paleo por “semaditivos”

Brownies paleo com morangos por “semaditivos”