Panados paleo

Por esta não esperavam!!! Panados??? Ah pois é, não descansei enquanto não arranjei maneira de fazer uns panadinhos Paleo. Apresento-vos os “Douradinhos do Capitão Aditivos, com nutrientes a sério e não vitaminas obscuras que ninguém sabe para que servem” (já me estou a imaginar de barba branca).

Fonte: “semaditivos”

Ingredientes

• 4 ‏bifes de frango (cortados bem finos ou “batidos” com um martelo de carne)
• 2 ‏ovos
• 150g ‏farinha de amêndoa ou coco, ou metade de cada (em alternativa amêndoas ou coco ralados no processador, como de costume)
• ‏azeite
• ‏sumo de ½ limão
• ‏sal a gosto

Instruções

1. Nada mais simples. Bater os 2 ovos e colocar num prato de sopa. Colocar a farinha de amêndoa ou coco (ou as duas, eu gosto de usar metade de cada) igualmente num prato de sopa.
2. Cobrir o fundo de uma frigideira grande com azeite e deixar aquecer.
3. Temperar os bifes com sal e limão, passar pelo ovo, pela farinha e levar à frigideira. É importante que os bifes sejam bem finos para que possam ser tirados assim que estejam dourados e não ficarem crus no interior.
4. Usem o azeite apenas para duas “rodadas”, à terceira começa a ficar negro com os restos de farinha e passam a ter “Chamuscadinhos do Capitão Aditivos”, se tiverem mais bifes para fazer substituam-no.
5. Agora é só servir com uma salada simples..

Fotos

Panados paleo

Panados paleo por “semaditivos”