Receitas com leite de soja

Descubra deliciosas receitas feitas com leite de soja para variar seu cardápio e aproveitar os benefícios desse ingrediente saudável. De sobremesas a pratos salgados, explore novas opções culinárias com o leite de soja. Experimente e surpreenda-se com os sabores e texturas que essa alternativa vegetal pode trazer para suas refeições.

Ingredientes para fazer receitas com leite de soja

• 1 xícara de soja
• Castanha de caju (um quarto de xícara)
• Gergelim torrado (uma colher de sopa cheia)
• Sal (uma pitada)
• 2 xícaras de água

Como fazer receitas com leite de soja

1. Deixe 1 xícara de soja de molho em água durante a noite.
2. Após o tempo de molho, quando a soja estiver pronta para usar, troque a água em que estava de molho.
3. Retire as cascas da soja massageando os grãos.
4. Cozinhe os grãos de soja em água por 15 minutos em fogo médio-alto.
5. Após cozidos, retire os grãos do fogo e reserve.
6. Em um liquidificador, adicione os grãos de soja cozidos, 1/4 de xícara de castanha de caju previamente demolhada, 1 colher de sopa de gergelim torrado, uma pitada de sal e 2 xícaras de água.
7. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
8. Coe a mistura com um voal se desejar um leite mais fino.
9. O leite de soja enriquecido com castanha de caju e gergelim está pronto para ser servido
10. Armazene o restante do líquido em um recipiente adequado na geladeira.