Receitas Portuguesas de Carne Assada no Forno

Descubra neste artigo algumas deliciosas receitas portuguesas de carne assada no forno que vão deixar sua família com água na boca. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você poderá saborear pratos tradicionais e cheios de sabor. Experimente hoje mesmo e surpreenda a todos com essas deliciosas opções de carne assada no forno.

Ingredientes para fazer receitas portuguesas de carne assada no forno

• 1 peça de vitela (cerca de 1 kg e 200 g)
• 2 cebolas
• 2 folhas de louro
• 2 tomates maduros
• 1 ramo de salsa
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de banha de porco
• Azeite
• 1 malagueta
• Pimentão doce
• Sal
• Cerveja (ou vinho branco)
• Batatas
• Cenouras baby
• Brócolis
• Arroz
• Farinha Maizena

Como fazer receitas portuguesas de carne assada no forno

1. Comece por temperar a peça de vitela com sal
2. Acrescente alho esmagado, folhas de louro, pimentão doce, malagueta picada, tomate picado, salsa, cebola, banha de porco, azeite e cerveja ou vinho branco
3. Deixe a peça de vitela a marinar na geladeira por algumas horas, idealmente de um dia para o outro.
4. Passado o tempo de marinada, coloque a vitela no forno preaquecido a 230ºC por cerca de 90 minutos.
5. Após 30 minutos, vire a carne, adicione um pouco de água ao tabuleiro e cubra com papel alumínio para cozinhar por mais tempo, mantendo-a suculenta.
6. Após mais uma hora no forno, verifique a assadura da vitela e se necessário, cubra com papel alumínio para não queimar.
7. Enquanto a vitela assa, prepare os acompanhamentos, como cenouras cozidas, brócolis, batatas e arroz branco com cebola e alho.
8. Retire a vitela do forno quando estiver assada e deixe-a descansar embrulhada em papel alumínio por cerca de 40 minutos.
9. Enquanto a carne repousa, aproveite o molho do assado para engrossar com um pouco de farinha maisena.
10. Finalmente, sirva a vitela fatiada regada com o molho, acompanhada dos legumes cozidos e arroz branco.
11. Aproveite esta receita de Vitela Assada no Forno, uma deliciosa iguaria da culinária portuguesa.