Recheio de Carne para Esfiha

Confira essa deliciosa receita de recheio de carne para esfiha que vai dar um toque especial aos seus salgados! Experimente e surpreenda-se com o sabor incrível que essa combinação pode oferecer. Confira o passo a passo e mãos à obra!

Ingredientes para fazer recheio de carne para esfiha

• 1 kg de acém moído
• 10 gramas de pimenta calabresa
• 1 pacotinho de sazon
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola grande ralada
• 4 dentes de alho triturados
• Cheiro verde e hortelã a gosto
• Tempero pronto ou caseiro a gosto
• Sal a gosto
• 100 ml de suco de limão

Como fazer recheio de carne para esfiha

1. Comece com 1 kg de carne moída de acém bem fresca e passe duas vezes pelo moedor para que fique bem fina.
2. Em uma tigela grande, tempere a carne moída com 10 gramas de pimenta calabresa, um pacotinho de sazon, pimenta-do-reino a gosto, uma cebola grande ralada, 4 dentes de alho triturados, cheiro verde picado, hortelã picada, tempero pronto ou temperos de sua preferência, e sal a gosto.
3. Misture todos os ingredientes no bowl até que estejam bem incorporados.
4. Adicione 100 ml de suco de limão e misture bem novamente.
5. Cubra a tigela com filme plástico e coloque na geladeira por 1 hora para marinar.
6. Após 1 hora, retire a tigela da geladeira e coloque a carne em um escorredor para que solte o excesso de água.
7. Aperte a carne no escorredor para liberar a água, garantindo que o recheio não fique muito úmido.
8. Utilize o recheio de carne colocado no limão para rechear suas esfihas.