Risoto de Banana da Terra

Descubra como preparar um delicioso Risoto de Banana da Terra, uma combinação exótica e saborosa que vai surpreender o seu paladar. Confira a receita completa e experimente essa opção diferente e irresistível para sua próxima refeição!

Ingredientes para fazer risoto de banana da terra

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de cebola ralada
• 1 colher de chá de açafrão-da-terra (cúrcuma)
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1/2 xícara de vinho branco
• 800g de caldo de legumes
• 1 colher de chá de sal
• 1 banana da terra madura
• 3 colheres de sopa de cebolinha cortada
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Como fazer risoto de banana da terra

1. Em uma frigideira aquecida, adicione 2 colheres de sopa de manteiga.
2. Acrescente 2 colheres de sopa de cebola ralada e refogue levemente.
3. Adicione 1 colher de chá de açafrão-da-terra (cúrcuma) e mexa bem.
4. Coloque 1 xícara de arroz arbóreo e misture.
5. Adicione meia xícara de vinho branco e mexa até evaporar.
6. Vá adicionando caldo de legumes aos poucos (aproximadamente 800 gramas no total), mexendo continuamente.
7. Cozinhe por cerca de 20 minutos até o arroz ficar al dente, adicionando caldo de legumes aos poucos.
8. Tempere com 1 colher de chá de sal.
9. Adicione metade de uma banana da terra madura cortada em pedaços.
10. Finalize adicionando 3 colheres de sopa de cebolinha picada e meia xícara de queijo parmesão ralado.
11. Adicione o restante da manteiga para dar cremosidade.
12. Misture bem e ajuste o sal, se necessário.
13. Sirva o risoto de banana da terra decorado com cebolinha e queijo parmesão por cima.
14. Opcional: se preferir, pode finalizar com mais um fio de azeite ao servir.
15. Aproveite o prato e bom apetite!