Risoto de Linguiça com Alho-poró

Confira essa deliciosa receita de Risoto de Linguiça com Alho-poró, perfeita para uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Experimente hoje mesmo e surpreenda a todos com esse prato incrível!

Ingredientes para fazer risoto de linguiça com alho poró

• Linguiça toscana
• Alho poró
• Caldo de legumes
• Arroz arbóreo
• Azeite
• Alho
• Vinho branco
• Queijo parmesão ralado
• Manteiga gelada

Como fazer risoto de linguiça com alho poró

1. Preparar um caldo de legumes caseiro ou utilizar um caldo artificial.
2. Retirar a tripa da linguiça toscana, separar a carne e picá-la em pedaços menores.
3. Aquecer a panela com azeite e adicionar três dentes de alho picados, refogando até dourar.
4. Adicionar o alho-poró cortado em rodelas e refogar até ficar macio.
5. Acrescentar o arroz arbóreo e misturar bem.
6. Adicionar a linguiça picada, para que o sabor seja absorvido pelo arroz.
7. Deglacear com vinho branco e mexer até evaporar.
8. Adicionar conchas do caldo quente, continuamente mexendo o risoto.
9. Cozinhar o risoto por cerca de 18 a 20 minutos, adicionando caldo conforme necessário, até que o arroz esteja al dente.
10. Provar e ajustar o sal, se necessário.
11. Adicionar queijo parmesão ralado e mexer rapidamente para incorporar.
12. Finalizar com manteiga gelada, mexendo até obter um risoto cremoso e brilhante.
13. Servir imediatamente, decorando com fio de azeite e queijo ralado por cima.
14. Aproveitar o risoto de linguiça com alho-poró e desfrutar desta delícia!