Risoto de Pera com Nozes

Descubra como preparar um delicioso risoto de pera com nozes, uma combinação irresistível de sabores e texturas. Uma receita perfeita para surpreender seus convidados em um jantar especial. Confira o passo a passo e saboreie essa delícia na sua própria casa.

Ingredientes para fazer risoto de pera com nozes

• Caldo de legumes
• Pera (quantidade não especificada)
• Nozes (quantidade não especificada)
• Gorgonzola
• Arroz arbóreo
• Vinho branco seco
• Manteiga
• Cebola
• Queijo parmesão
• (Assumi a quantidade de pera e nozes como a gosto do cozinheiro)

Como fazer risoto de pera com nozes

1. Prepare o caldo de legumes conforme as instruções ou utilize caldo pronto.
2. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e uma pequena quantidade de manteiga.
3. Refogue a cebola picada até que fique macia.
4. Adicione uma pitada de sal e uma xícara de arroz arbóreo por pessoa
5. Acrescente vinho branco seco e deixe evaporar.
6. Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sem parar
7. Após cerca de 15 minutos mexendo o risoto e adicionando caldo aos poucos, prove para verificar o ponto de cozimento.
8. Adicione queijo gorgonzola picado e peras em cubos, mexendo bem.
9. Finalize com queijo parmesão ralado.
10. Tampe a panela por dois minutos para finalizar o cozimento.
11. Mexa bem e sirva o risoto de pera com nozes.