Salada de batata, cenoura e ovo

Descubra uma deliciosa combinação de sabores e texturas nesta versátil e nutritiva salada de batata, cenoura e ovo. Ideal para levar na marmita, um acompanhamento leve e saudável ou até mesmo como prato principal em dias mais quentes. Experimente essa receita simples e saborosa!

Ingredientes para fazer salada de batata e cenoura e ovo

• 3 batatas descascadas e cortadas em cubos
• 3 ovos
• Meia cebola picadinha
• 1 xícara de maionese de sua preferência
• 2 colheres de sopa de mostarda
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picadinho a gosto

Como fazer salada de batata e cenoura e ovo

1. Descasque e corte em cubos três batatas.
2. Em uma panela com água salgada, cozinhe as batatas até ficarem macias, mas não muito moles.
3. Retire do fogo, transfira as batatas para uma tigela com água e gelo para interromper o cozimento.
4. Cozinhe três ovos em uma panela com água, iniciando com o fogo desligado, deixando ferver e reduzindo o fogo por 10 minutos.
5. Transfira os ovos para uma tigela com água e gelo para facilitar a remoção das cascas.
6. Descasque os ovos e pique-os.
7. Em outra tigela, misture uma xícara de maionese de sua preferência com duas colheres de sopa de mostarda, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picadinho.
8. Monte a salada em um recipiente, adicionando as batatas cozidas e frias, a cebola picada, a maionese temperada e os ovos picados.
9. Misture delicadamente para que os ovos permaneçam inteiros.
10. Sirva imediatamente ou leve à geladeira para gelar antes de servir.