Salada de grão de bico portuguesa

Confira essa deliciosa receita de Salada de grão de bico portuguesa, rica em sabores e nutrientes. Fácil de preparar e perfeita para refeições leves e saudáveis. Experimente!

Ingredientes para fazer salada de grão de bico portuguesa

• 250g de grão-de-bico
• 1 cenoura ralada
• 2 tomates picados
• 1 lata de milho em conserva
• Cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• Azeite a gosto
• Suco de 1 limão
• Ovos cozidos
• Tomates cereja (opcional)
• Azeitonas (para decorar)

Como fazer salada de grão de bico portuguesa

1. Cozinhar 250g de grão-de-bico em uma panela de pressão por cerca de 20 minutos, até que fiquem bem cozidos.
2. Após o cozimento, escorrer o grão-de-bico e colocá-lo em uma tigela.
3. Ralar uma cenoura e picar dois tomates em cubos pequenos, sem retirar as sementes.
4. Adicionar a cenoura ralada e os tomates picados à tigela com o grão-de-bico.
5. Acrescentar uma lata de milho em conserva, e se desejar, também pode adicionar milho em espiga.
6. Adicionar cheiro verde (salsinha e cebolinha) picados, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta-do-reino e orégano a gosto na tigela.
7. Regar a salada com bastante azeite.
8. Espremer um limão sobre a salada ou, se preferir, adicionar um pouco de vinagre.
9. Mexer delicadamente a salada para misturar todos os ingredientes.
10. Colocar ovos cozidos cortados ao meio sobre a salada.
11. Decorar a salada com azeitonas ao redor.
12. Adicionar alguns tomates cereja para decorar, se desejar.
13. Experimentar a salada e ajustar o tempero, se necessário.
14. Servir a salada de grão-de-bico portuguesa e aproveitar!