Salada de Jiló com Tomate e Cebola

Confira essa receita deliciosa e saudável de salada de jiló com tomate e cebola, perfeita para quem busca uma opção leve e cheia de sabor. Experimente essa combinação refrescante e nutritiva para uma refeição leve e equilibrada.

Ingredientes para fazer salada de jiló com tomate e cebola

• Jiló
• Cebola roxa
• Limão (para a água de limpeza)
• Tomate sweet grape
• Gengibre
• Alho
• Sal
• Shoyu
• Azeite
• Cebolinha
• Pimenta de cheiro
• Pimenta do reino

Como fazer salada de jiló com tomate e cebola

1. Escolha os jilós bonitos e firmes, sem estarem murchos.
2. Corte as extremidades dos jilós e utilize uma mandolina para cortá-los em fatias finas, no sentido do comprimento.
3. Após cortar os jilós, coloque-os em uma tigela com água e limão ou vinagre para evitar que escureçam e mantenham a cor verde.
4. Deixe os jilós de molho nessa água por aproximadamente 15 minutos para escorrerem.
5. Enquanto os jilós descansam, corte a cebola roxa ao meio e fatie em lâminas finas, também colocando na água com limão ou vinagre para dar sabor e manter a crocância.
6. Após 15 minutos, escorra os jilós e a cebola roxa e coloque-os em uma travessa.
7. Prepare o molho de shoyu com gengibre ralado, alho, suco de limão, sal, azeite e misture bem.
8. Adicione o molho aos jilós e cebola, misture bem e deixe descansar por 30 minutos para absorver o tempero.
9. Acrescente tomate sweet grape cortado em pedaços e misture.
10. Finalize a salada adicionando cebolinha, pimenta de cheiro cortada em cubinhos e um pouco de pimenta-do-reino moída na hora.
11. Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar para os sabores se incorporarem.
12. Para a segunda versão da salada, repita o processo de cortar o jiló e a cebola, mas cortando a cebola em cubinhos.
13. Tempere com alho, sal, azeite, suco de limão, pimenta dedo-de-moça, cebolinha e misture bem.
14. Deixe a segunda versão descansar para os sabores se intensificarem.
15. Sirva ambas as versões da Salada de Jiló com Tomate e Cebola e aproveite!