Sopa de Alho Francês e Courgette

Descubra uma deliciosa receita de sopa de alho francês e courgette para uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Ideal para os dias mais frios, esta sopa é fácil de preparar e nutritiva. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes para fazer sopa alho frances e courgette

• Batatas: 600 gramas
• Cenouras: 600 gramas
• Alho francês: 400 gramas
• Cebola grande
• Azeite: 80 mil litros
• Cubo de caldo de galinha

Como fazer sopa alho frances e courgette

1. Comece descascando e cortando 600g de batatas em pedaços, 600g de cenouras em rodelas e 400g de alho-poró em fatias finas.
2. Em uma panela grande, adicione as batatas, o alho-poró e as cenouras cortadas
3. Adicione cerca de três litros de água na panela e leve ao fogo para cozinhar por aproximadamente 30 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
4. Enquanto os legumes cozinham, em uma frigideira, aqueça cerca de 80ml de azeite e refogue o restante do alho-poró cortado em rodelas por cerca de 10 minutos em fogo médio até ficarem dourados.
5. Após os legumes cozidos, com a ajuda de um mixer ou liquidificador, bata bem até obter um creme homogêneo.
6. Adicione um pouco mais de água, se necessário, para obter a consistência desejada do creme
7. Após 15 minutos no total de cozimento, a sopa de alho-poró e abobrinha está pronta para ser servida