Sopa de Grão de Bico

Confira esta deliciosa e saudável receita de sopa de grão de bico, perfeita para os dias mais frios. Repleta de nutrientes e sabores, é uma opção prática e reconfortante para incluir no seu cardápio. Experimente e aqueça o seu corpo e alma com esse prato nutritivo e saboroso!

Ingredientes para fazer sopa de grão de bico

• 1 pacote de grão de bico
• Gotinhas de limão
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 5 dentes de alho picados ou amassados
• 1 cenoura picada
• 1 tomate sem sementes picado
• 1L de água
• Pimenta calabresa
• Sal
• Salsinha picada

Como fazer sopa de grão de bico

1. Lave os grãos de bico e coloque-os em um recipiente, cobrindo com água e adicionando algumas gotas de limão ou vinagre
2. Após o tempo de hidratação, descarte a água do molho e coloque os grãos de bico em uma panela de pressão, cobrindo com água (aproximadamente 2 a 3 dedos acima dos grãos)
3. Após o cozimento, aguarde a pressão sair naturalmente, escorra a água e reserve os grãos de bico.
4. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
5. Adicione a cenoura e o tomate picados, e refogue até que o tomate murche.
6. Acrescente os grãos de bico cozidos, tempere com sal, pimenta calabresa e demais temperos a gosto.
7. Adicione a água e deixe cozinhar por mais 35 minutos, para que os sabores se misturem.
8. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e bata a sopa até obter a consistência desejada
9. Caso seja necessário, aqueça a sopa novamente e acrescente a salsinha picada.
10. Sirva a sopa de grão de bico quente e aproveite!