Sopa de Grão de Bico Cremosa

Descubra como fazer uma deliciosa sopa de grão de bico cremosa que vai te aquecer nos dias frios. Com ingredientes simples e saborosos, essa receita é fácil de preparar e perfeita para uma refeição reconfortante. Experimente agora e surpreenda seu paladar!

Ingredientes para fazer sopa de grão de bico cremosa

• 500g de grão-de-bico
• 3 cenouras
• 600g de batata
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 folhas de louro
• 1 colher de chá de sálvia seca
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 100g de ervilhas congeladas
• 1 lata de milho em conserva
• 120ml de creme de leite

Como fazer sopa de grão de bico cremosa

1. Deixe um pacote de 500g de grãos de bico de molho em bastante água durante a noite.
2. Use a água do molho para regar as plantas e coloque os grãos de bico em uma panela com mais água para cozinhar por cerca de 20 minutos, até ficarem al dente.
3. Enquanto os grãos cozinham, prepare os outros ingredientes da sopa.
4. Descasque e pique em cubinhos 3 cenouras e reserve.
5. Descasque e pique em cubinhos 600g de batatas, colocando os cubos em uma vasilha com água para não escurecerem.
6. Pique uma cebola grande e reserve.
7. Pique 4 dentes de alho grandes e reserve.
8. Em uma panela com fogo alto, derreta 1 colher de sopa de azeite e 2 colheres de sopa de manteiga.
9. Adicione a cebola picada e, quando começar a suar, adicione as cenouras, 2 folhas de louro e 1 colher de chá de sálvia seca.
10. Cozinhe mexendo ocasionalmente até a cebola dourar, então adicione o alho e misture bem.
11. Adicione 1/2 xícara de farinha de trigo e mexa por cerca de 2 minutos até o cheiro da farinha crua desaparecer.
12. Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo para diluir a farinha e evitar grumos.
13. Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias.
14. Experimente o caldo e ajuste o sal, se necessário.
15. Escorra os grãos de bico da água do cozimento e adicione-os à sopa, juntamente com as ervilhas congeladas e o milho em conserva lavado.
16. Ajuste o sal e adicione pimenta a gosto.
17. Desligue o fogo e acrescente 120 ml de creme de leite, mexendo bem.
18. Sirva quente, finalizando com sálvia seca por cima da sopa.
19. Aproveite o delicioso sopa de grão-de-bico cremosa e vegetariana feita com carinho!