Suflê de Legumes: Receita Simples e Rápida

Descubra como preparar um delicioso suflê de legumes com essa receita simples e rápida. Com ingredientes fáceis de encontrar e um passo a passo descomplicado, você terá um prato leve e saboroso em pouco tempo. Uma ótima opção para variar o cardápio e aproveitar todos os benefícios dos vegetais. Experimente!

Ingredientes para fazer suflê de legumes simples e rápido

• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 cenoura média cortada em cubos
• 1 abobrinha média cortada em cubos
• Brócolis picado
• Salsinha picada (2 colheres de sopa)
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• 1 lata de milho em conserva
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 ovos
• Óleo para untar o refratário

Como fazer suflê de legumes simples e rápido

1. Comece por preparar os legumes
2. Descasque e corte em cubos uma cenoura média, corte uma abobrinha média em palitos e, em seguida, em cubos
3. Aqueça uma panela e adicione 1 colher de sopa de óleo ou azeite
4. Adicione a cenoura e cozinhe por cerca de 2 minutos, em seguida, adicione o brócolis, a abobrinha e uma lata de milho em conserva
5. Após refogar os legumes, adicione 2 colheres de sopa de farinha de trigo e misture bem
6. Em uma tigela grande, separe as gemas das claras de 4 ovos
7. Quando o refogado estiver frio, adicione as gemas ligeiramente batidas e misture
8. Transfira a mistura para um refratário untado com óleo
9. Leve o suflê ao forno e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que esteja dourado por cima e firme ao toque.
10. Retire do forno, sirva e aproveite o suflê de legumes leve e aerado