Tábua de Queijo e Enchidos

Descubra dicas e receitas deliciosas para montar a tábua perfeita de queijos e enchidos, ideal para impressionar seus convidados em eventos e reuniões. Explore combinações de sabores e texturas para uma experiência gastronômica única e inesquecível. Aprenda a harmonizar os diferentes tipos de queijos e embutidos, e transforme sua tábua em uma verdadeira obra de arte culinária. Delicie-se com os sabores irresistíveis dessas iguarias e se torne o mestre das tábua de queijos e enchidos.

Ingredientes para fazer tabua de queijo e enchidos

• Queijo de ovelha
• Queijo dop de Serpa
• Chouriça moira
• Paleta de porco preto
• Alheira de Mirandela
• Salpicão de Lamego
• Presunto das Beiras
• Fruta da época (ex: uvas, framboesas, morangos, mirtilos)
• Tostas, pão de mistura e broa de Avintes
• Azeitonas temperadas
• Doce de abóbora

Como fazer tabua de queijo e enchidos

1. Escolha a tábua onde irá apresentar a variedade de queijos e enchidos.
2. Escolha diferentes tipos de queijos, variando em textura, intensidade e sabor, como queijo de ovelha suave, queijo dop de Serpa e um queijo ovelha amanteigado.
3. Escolha uma variedade de enchidos, como chouriça moira, pata de porco preto, alheira de Mirandela, salpicão de Lamego e presunto das Beiras.
4. Escolha frutas frescas, como uvas, framboesas e morangos, para complementar a tábua.
5. Escolha acompanhamentos como nozes, frutos secos, tostas, pão de mistura e broa de Avintes.
6. Retire todos os produtos do frigorífico com antecedência para recuperarem a textura e aroma.
7. Corte o presunto das Beiras em fatias finas e disponha-as na tábua de forma organizada.
8. Adicione fatias de pata de porco preto e chouriço de carne de arganil à montagem da tábua.
9. Adicione fatias de alheira de Mirandela e salpicão de Lamego também à tábua.
10. Disponha as fatias de enchidos ao redor da tábua de forma decorativa.
11. Corte o queijo de Serpa em fatias e o queijo ovelha amanteigado e disponha-os na tábua.
12. Adicione frutas frescas como uvas e framboesas à tábua.
13. Adicione nozes, frutos secos e uma tacinha com doce de abóbora à tábua.
14. Corte a alheira de Mirandela em rodelas e disponha-as na tábua.
15. Adicione azeitonas temperadas à tábua.
16. Sirva o pão de mistura e a broa de Avintes cortados em fatias como acompanhamento.
17. Desfrute da tábua de queijos e enchidos acompanhada de um bom vinho da região.