Temperos Ideais Para Carne de Porco

Descubra a combinação perfeita de temperos para realçar o sabor da carne de porco em suas preparações culinárias. A escolha dos temperos certos pode fazer toda a diferença no resultado final do prato. Experimente diferentes combinações e torne suas refeições ainda mais saborosas e aromáticas.

Ingredientes para fazer temperos para carne de porco

• 4 cebolas
• 2 cebolas roxas
• 2 cebolas brancas
• Alho
• Sal (10g por quilo de carne)
• Pimenta do reino
• Pimenta vermelha
• Pimenta-do-reino branca
• Fumaça em pó
• 6 folhas de louro
• Cominho em pó
• Alecrim
• Orégano

Como fazer temperos para carne de porco

1. Comece cortando as cebolas em julienne, duas cebolas roxas e duas cebolas brancas.
2. Amasse um dente de alho com a casca para liberar o aroma.
3. Em uma tábua, amasse o alho e reserve.
4. Em um recipiente grande, disponha a carne de porco (no caso, um pernil de 5kg).
5. Espalhe as cebolas sobre a carne.
6. Adicione o alho amassado.
7. Tempere com 10g de sal por quilo de carne.
8. Acrescente uma colher de sopa de pimenta do reino.
9. Adicione pimenta vermelha e pimenta branca a gosto.
10. Polvilhe uma colher de chá de fumaça em pó sobre a carne.
11. Coloque seis folhas de louro, uma colher de chá de cominho em pó, duas colheres de sopa de alecrim e duas colheres de sopa de orégano.
12. Misture todos os temperos e as ervas na carne, garantindo uma distribuição uniforme.
13. Adicione água suficiente para cobrir metade da altura da carne
14. Amarre as pontas de um saco de plástico grosso, colocando a carne com os temperos e água dentro
15. Deixe a carne marinando por pelo menos 24 horas na geladeira, virando a cada 3 horas para garantir que toda a carne fique em contato com a marinada.
16. Após as 24 horas, a carne estará pronta para cozinhar.