Torta de Camarão com Catupiry

Descubra como preparar uma deliciosa torta de camarão com Catupiry, perfeita para impressionar seus convidados em qualquer ocasião. Com uma combinação de sabores irresistível e uma textura cremosa, esta receita certamente será um sucesso. Não deixe de experimentar!

Ingredientes para fazer torta de camarão com catupiry

• 250g de farinha de trigo
• 125g de manteiga gelada
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 gema de ovo
• 50 ml de água gelada
• 400g de camarão limpo
• 4 dentes de alho
• 2 cebolas médias
• Azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de tomate picadinho
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 150 ml de leite
• 200g de requeijão
• Salsinha
• 1 gema de ovo para pincelar
• Queijo ralado (opcional)
• Coentro ou cebolinha (opcional)

Como fazer torta de camarão com catupiry

1. Para a massa, coloque 250g de farinha de trigo e 125g de manteiga gelada em cubinhos em um processador de alimentos
2. Adicione 1 gema e 50ml de água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
3. Enrole a massa em plástico filme e leve à geladeira para descansar.
4. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de camarão
5. Adicione tomate picado, páprica, sal e os camarões limpos, refogando até ficarem rosados.
6. Dissolva uma colher de sopa de farinha de trigo em um pouco de leite e adicione ao camarão
7. Cozinhe por mais alguns minutos, adicione salsinha e reserve o recheio.
8. Abra metade da massa entre dois plásticos, coloque em uma forma e pré-asse no forno a 200°C por 10 minutos.
9. Retire a massa do forno e adicione o recheio de camarão.
10. Abra a outra metade da massa e cubra a torta, vedando bem as bordas
11. Pincele com gema de ovo e leve ao forno a 200°C por cerca de 50 minutos, até dourar.
12. Deixe a torta esfriar antes de cortar e servir