Baião de Dois com Feijão de Corda: Uma Delícia Da Culinária Nordestina

Descubra a receita tradicional e os segredos para preparar o delicioso Baião de Dois com Feijão de Corda nesta matéria. Uma combinação típica e saborosa da culinária nordestina que vai conquistar o seu paladar. Experimente em casa e se delicie com essa iguaria regional!

Ingredientes para fazer baião de dois feijão de corda

• linguiça Paio
• bacon
• carne seca
• alho
• temperos
• bacon
• feijão de corda
• arroz parboilizado
• açafrão
• pimenta
• cominho
• coentro
• tomate

Como fazer baião de dois feijão de corda

1. Comece cortando linguiça Paio, bacon e carne seca em pedaços pequenos.
2. Em uma panela, adicione um pouco de azeite e refogue alho picado.
3. Acrescente os pedaços de linguiça Paio, bacon, carne seca e os temperos escolhidos para dar uma pré-cozida.
4. Após os ingredientes estarem dourados, adicione feijão de corda previamente lavado e escorrido.
5. Cubra os ingredientes com água quente suficiente e cozinhe em pressão por 15 minutos ou até secar.
6. Após cozinhar o feijão, adicione arroz parboilizado e água suficiente para cobrir, juntamente com a chicória fresca.
7. Tampe a panela novamente e cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
8. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
9. Finalize o prato com temperos frescos e sirva.