Caldinho de Mandioquinha com Carne

Confira essa receita deliciosa de caldinho de mandioquinha com carne para te aquecer nos dias frios! Com ingredientes simples e fácil preparo, é uma opção saborosa e nutritiva para incluir no seu cardápio. Experimente!

Ingredientes para fazer caldinho de mandioquinha com carne

• Mandioquinha
• Carne seca
• Sal
• Maizena
• Água
• Semente de pimenta dedo-de-moça
• Cheiro verde
• Cebola
• Alho
• Pimenta-do-reino
• Azeite
• Alho-poró
• Queijo parmesão
• (Quantidades não especificadas na transcrição)

Como fazer caldinho de mandioquinha com carne

1. Em uma panela, cozinhe a mandioquinha com uma pitada de sal até que esteja macia.
2. Coloque a mandioquinha cozida no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
3. Enquanto isso, desfie a carne seca que foi cozida por aproximadamente 40 minutos.
4. Em uma panela de ferro, aqueça um fio de azeite e adicione alho e cebola picados.
5. Refogue a carne seca desfiada junto com a cebola e o alho.
6. Adicione pimentas dedo-de-moça para dar um toque de picância e colorido.
7. Acrescente a mandioquinha batida à panela com a carne seca refogada.
8. Misture bem e ajuste a consistência do caldo adicionando água, se necessário.
9. Corrija o tempero e adicione mais sal, se preciso.
10. Acrescente alho-poró cortado em rodelas para dar sabor.
11. Continue cozinhando e mexendo até atingir a consistência desejada.
12. Finalize o caldo com cheiro verde picado.
13. Sirva o caldo de mandioquinha com carne seca quente, polvilhado com queijo parmesão ralado.
14. Você também pode decorar com pimenta e um ramo de cheiro verde na hora de servir.
15. Aproveite o delicioso caldo de mandioquinha com carne seca feito no fogão a lenha.