Carne recheada na panela de pressão

Confira um jeito prático e delicioso de preparar carne recheada na panela de pressão. Esta receita simples e rápida vai te conquistar com seu sabor irresistível e suculência. Uma opção perfeita para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do prazer de uma refeição caseira e cheia de sabor. Experimente e surpreenda a todos!

Ingredientes para fazer carne recheada na panela de pressao

• 1 peça de lagarto de 1,5 kg
• Molho shoyu
• Azeite
• 2 dentes de alho ralado
• Cebola ralada
• Tempero caseiro
• Pimenta calabresa (ou pimenta do reino)
• Páprica defumada
• 1 gomo de linguiça defumada
• Pimentão amarelo
• Queijo mussarela ralado
• Cebolinha verde
• 1 cenoura
• Óleo
• Água

Como fazer carne recheada na panela de pressao

1. Pegue uma peça de lagarto de aproximadamente 1,5 kg e corte-a formando uma manta, abrindo a carne com uma faca até ficar com uma espessura de 1 a 2 dedos.
2. Faça vários furos na carne com a ponta da faca para o tempero penetrar.
3. Prepare o tempero em uma vasilha com molho shoyu, azeite, alho ralado, cebola ralada, tempero caseiro, pimenta calabresa, páprica defumada e misture bem.
4. Coloque o tempero por toda a carne, tanto por dentro quanto por fora.
5. Para o recheio, misture linguiça defumada ralada, pimentão amarelo, queijo mussarela ralado, cebolinha verde e uma cenoura inteira.
6. Enrole a carne com o recheio e amarre com barbante.
7. Deixe a carne marinar na geladeira por 6 horas.
8. Em uma panela de pressão, aqueça óleo e sele a carne de todos os lados por 5 minutos.
9. Adicione uma xícara de água e tampe a panela, deixe cozinhar por 20 minutos após pegar pressão.
10. Vire a carne, adicione mais água se necessário e deixe cozinhar por mais 15 minutos após pegar pressão.
11. Retire a carne da panela e reserve o caldo para reduzir.
12. Remova o barbante da carne e corte em fatias.
13. Sirva a carne regando com o caldo reduzido da panela.
14. Se preferir, utilize o caldo para fazer uma farofinha para acompanhar.
15. Aproveite a carne recheada na panela de pressão com a sua família!