Como Fazer Croissants com Massa Folhada

Aprenda a fazer croissants irresistíveis em casa com nossa receita simples e passo a passo. Surpreenda-se com a facilidade de preparar essa delícia clássica da confeitaria francesa e saboreie croissants fresquinhos e crocantes a qualquer hora do dia. Experimente e encante-se!

Ingredientes para fazer fazer croissants com massa folhada

• 500g de farinha de trigo
• 250g de manteiga sem sal ou margarina para folhados
• 250ml de água
• 40g de açúcar
• 10g de sal
• 1 ovo
• 1 pacote de fermento biológico seco
• Queijo
• Levíssimo Seara 100% lombo suíno

Como fazer fazer croissants com massa folhada

1. Espalhar a margarina ou manteiga para folhados em uma placa e levar à geladeira.
2. Em uma tigela, misturar a farinha de trigo, açúcar, sal, fermento biológico seco, ovo e água aos poucos até obter uma massa homogênea.
3. Sovar a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e consistente.
4. Deixar a massa descansar por aproximadamente 30 minutos.
5. Abrir a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
6. Retirar a margarina ou manteiga para folhados da geladeira e colocá-la no centro da massa esticada.
7. Dobrar a massa sobre a margarina, formando uma dobra simples.
8. Abrir a massa novamente, dobrar em três partes (dobra tripla) e levar à geladeira por cerca de 30 minutos.
9. Repetir o processo de abrir e dobrar a massa mais duas vezes, mantendo na geladeira entre cada dobra.
10. Após a última dobra, abrir a massa e cortar em tiras, formando triângulos.
11. Colocar um pedaço de queijo e uma fatia de Leve Seara sobre cada triângulo de massa.
12. Enrolar cada triângulo de massa a partir da base até a ponta, formando o croissant.
13. Deixar os croissants descansarem por mais 30 minutos.
14. Pré-aquecer o forno a 180 graus Celsius.
15. Levar os croissants ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
16. Retirar do forno e deixar esfriar um pouco antes de servir
17. Desfrutar!