Filé Mignon com Massa Folhada: Uma Deliciosa e Sofisticada Combinação

Descubra como preparar essa incrível combinação de filé mignon e massa folhada, que une sabor e sofisticação em um prato único e irresistível. Surpreenda seus convidados com essa receita elegante e cheia de sabores!

Ingredientes para fazer filé mignon com massa folhada

• Filé mignon
• Sal
• Pimenta do reino
• Massa folhada
• Presunto
• Mostarda
• Rosbife
• Gemas de ovos

Como fazer filé mignon com massa folhada

1. Comece amarrando o filé mignon: pegue a pontinha e dobre para que fique do mesmo tamanho, em seguida, amarre com barbante para manter a carne firme e uniforme.
2. Tempere o filé mignon amarrado com sal e bastante pimenta do reino, considerando cerca de 10g de sal para cada 1kg de carne.
3. Em seguida, pré-aqueça uma assadeira no forno bem quente e coloque o filé mignon por aproximadamente 10 minutos, a fim de selar a carne deixando o interior ainda malpassado.
4. Retire o filé mignon do forno e deixe esfriar antes de remover o barbante.
5. Abra uma massa folhada já comprada pronta e coloque fatias finas de presunto sobre ela, em seguida, espalhe uma camada de mostarda francesa com grãos.
6. Coloque o filé mignon sobre a camada de presunto e mostarda, embrulhe a massa folhada envolvendo a carne e feche bem as extremidades, como se estivesse embrulhando um presente.
7. Em seguida, pincele a massa folhada com uma mistura de gemas de ovos para dar um acabamento dourado
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa folhada esteja dourada e crocante.
9. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em fatias para servir.
10. Aproveite o filé mignon com massa folhada recheado de presunto e mostarda, e bom apetite!