Leite Condensado de Castanha de Caju

Descubra como fazer uma versão deliciosa de leite condensado usando castanha de caju. Receita simples e fácil de preparar em casa. Surpreenda-se com o sabor e a versatilidade desse ingrediente saudável e vegano. Experimente essa opção deliciosa para substituir o tradicional leite condensado em suas receitas.

Ingredientes para fazer leite condensado de castanha de caju

• Castanha de caju crua
• Água
• Açúcar demerara
• Pitada de sal

Como fazer leite condensado de castanha de caju

1. Coloque as castanhas de caju cruas em um recipiente e cubra com água.
2. Deixe as castanhas de molho na água por 8 horas.
3. Após as 8 horas, descarte a água em que as castanhas estavam de molho.
4. Coloque as castanhas de caju no liquidificador.
5. Adicione açúcar demerara, uma pitada de sal e água no liquidificador com as castanhas.
6. Bata bem a mistura até obter um creme cremoso.
7. Transfira o creme para uma panela e leve ao fogo.
8. Cozinhe o creme até obter a consistência de brigadeiro mole, mexendo constantemente.
9. Quando o creme estiver cozido e soltando da panela, retire do fogo.
10. Utilize um mixer ou batedeira para bater o creme e deixá-lo com uma textura mais lisa.
11. Coloque o leite condensado de castanha de caju em um recipiente de vidro, espere esfriar e leve à geladeira.
12. O leite condensado de castanha de caju pode durar cerca de uma semana na geladeira.
13. Utilize o leite condensado de castanha de caju em receitas de doces, recheios ou como preferir.