Molho Italiano à Base de Tomate e Carne Moída

Confira uma deliciosa receita de molho italiano feito com tomate e carne moída. Ideal para acompanhar massas ou preparar lasanhas e parmegianas. Experimente essa combinação de sabores e aproveite uma refeição cheia de sabor e tradição italiana.

Ingredientes para fazer molho italiano à base de tomate e carne moída

• 2 cebolas médias
• Alho a gosto
• Manjericão fresco
• Louro
• Azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Pimenta calabresa (opcional)
• Folhas de tomilho fresco
• Orégano
• 6-8 tomates grandes
• Água
• Folhas de manjericão fresco

Como fazer molho italiano à base de tomate e carne moída

1. Em uma panela grande, aqueça cerca de uma meia xícara de azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione duas cebolas cortadas em cubos pequenos e um pouco de sal.
3. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Enquanto a cebola cozinha, prepare os tomates
5. Reserve a polpa dos tomates e despeje um pouco de água quente nas latas para retirar o que restou dos tomates e reserve esta água.
6. Após a cebola estar cozida e translúcida, adicione o alho picado a gosto, juntamente com folhas de louro, tomilho, orégano e as polpas de tomate peneiradas.
7. Adicione a água que foi reservada das latas de tomate.
8. Tempere com pimenta-do-reino, pimenta calabresa (opcional) e ajuste o sal.
9. Cozinhe por mais 15 minutos, com a panela parcialmente tampada.
10. Após os 15 minutos, verifique a consistência e o tempero do molho.
11. Se necessário, cozinhe por mais tempo sem tampa para reduzir a água e engrossar o molho.
12. Quando o molho estiver pronto, desligue o fogo e adicione folhas de manjericão fresco.
13. Se não for consumir imediatamente, guarde o molho na geladeira
14. Misture o molho com a massa, a água do cozimento e a manteiga para obter uma textura cremosa
15. Aproveite o molho de tomate caseiro com sua massa favorita!