Nhoque de Batata Recheado com Queijo

Descubra como preparar um delicioso nhoque de batata recheado com queijo para surpreender seus convidados. Uma combinação perfeita de sabores e texturas que certamente irá conquistar a todos. Aprenda o passo a passo dessa receita irresistível e adicione mais sabor às suas refeições.

Ingredientes para fazer nhoque de batata recheado com queijo

• 1 kg de batata inglesa
• Queijo mussarela cortado em cubinhos
• Presunto (opcional)
• 2 dentes de alho
• Meia cebola
• 2 tomates
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Tempero desidratado
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de margarina
• Cheiro verde (cebolinha, salsinha, manjericão)
• 1 ovo
• 3 colheres de margarina
• Farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras)
• Óleo
• Água

Como fazer nhoque de batata recheado com queijo

1. Descasque e corte a batata inglesa em cubos e cozinhe em uma panela com aproximadamente 1,5 litros de água até que fiquem bem macias.
2. Enquanto a batata cozinha, prepare o molho: aqueça um pouco de óleo em uma panela e adicione alho e cebola picados
3. Dissolva uma colher de sopa de amido de milho em meia xícara de água e adicione ao molho
4. Finalize o molho adicionando extrato de tomate, margarina e cheiro-verde
5. Amasse a batata cozida ainda quente, adicionando sal, ovo, margarina e farinha de trigo aos poucos até obter uma massa maleável
6. Com a massa firme, faça bolinhas, abra um buraco no meio e recheie com cubinhos de queijo (ou presunto)
7. Cozinhe as bolinhas de nhoque em água fervente com um pouco de óleo até que subam à superfície.
8. Retire os nhoques cozidos da água, sirva com o molho de queijo por cima e aproveite!