Pãozinho de Batata Doce com Polvilho

Confira uma deliciosa receita de pãozinho de batata doce com polvilho para experimentar no café da manhã ou lanche da tarde. Uma opção saudável, sem glúten e cheia de sabor para adicionar ao seu cardápio. Fácil de fazer e perfeita para variar o seu menu com ingredientes nutritivos. Aproveite!

Ingredientes para fazer pãozinho de batata doce com polvilho

• 400g de batata doce
• 400g de polvilho doce
• 80g de óleo vegetal
• 15g de sal
• Água (quantidade suficiente para dar ponto à massa)

Como fazer pãozinho de batata doce com polvilho

1. Descasque e corte 400g de batata doce em pedaços finos.
2. Cozinhe a batata doce no micro-ondas por 7-8 minutos até que esteja macia.
3. Amasse a batata cozida para fazer um purê.
4. Adicione 15g de sal ao purê de batata doce e misture bem.
5. Acrescente 80g de óleo vegetal e misture.
6. Adicione 400g de polvilho doce ao purê de batata e misture.
7. Aos poucos, adicione água quente (aproximadamente 200ml) à mistura até obter uma massa homogênea.
8. Modele a massa em pequenos pãezinhos, boleando com a palma da mão.
9. Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada com óleo vegetal.
10. Misture 20ml de café passado com uma gema de ovo e pincele essa mistura sobre os pãezinhos.
11. Pré-aqueça o forno a 180°C e leve os pãezinhos para assar por cerca de 30 minutos.
12. Após o tempo de cozimento, retire os pãezinhos do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
13. Aproveite os pãezinhos de batata doce com polvilho sem glúten, lactose e açúcar, ideais para quem tem restrições alimentares