Receita de Arroz à Valenciana

Confira uma deliciosa e tradicional receita de Arroz à Valenciana, um prato típico da culinária espanhola que une sabores marcantes e ingredientes especiais. Surpreenda sua família e amigos com essa combinação de arroz, frutos do mar, carnes e temperos únicos. Uma opção perfeita para uma refeição memorável e cheia de sabor!

Ingredientes para fazer receita de arroz a valenciana

• ingredientes:
• 1 cebola
• 1 folha de louro
• 1 pimentão vermelho
• 2 dentes de alho picados
• Cenoura em cubos
• Ervilhas
• 1 lata de salsichas
• Chouriço
• 300g de carne de porco em cubos
• 2 pernas de frango
• Perninhas de frango
• 1 embalagem de preparado para marisco
• Camarões
• Miolo de camarão
• Lulas
• 400g de arroz agulha
• Açafrão
• Noz-moscada
• Pimenta branca
• Coentros
• Azeite
• Vinho branco
• Banha
• Sal

Como fazer receita de arroz a valenciana

1. Comece cortando a cebola, pimentão vermelho, alho, cenoura, chouriço, carne de porco em cubos, pernas e asas de frango em pedaços pequenos.
2. Tempere a carne de porco com sal, pimenta branca e açafrão a gosto
3. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e banha
4. Adicione o chouriço ao refogado, mas não deixe fritar completamente para não perder a cor vermelha.
5. Acrescente a carne de porco e as asas e pernas de frango para dourar.
6. Em seguida, adicione o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
7. Adicione a cenoura e as ervilhas, deixe cozinhando por alguns minutos.
8. Prepare um caldo de frango simples com as carcaças do frango utilizado para obter um caldo verde.
9. Adicione o caldo de frango ao refogado, juntamente com o arroz agulha (400g) e um pouco da água dos mariscos para cozinhar.
10. Prove o sal e ajuste se necessário, adicionando mais água dos mariscos conforme o arroz for cozinhando.
11. Acrescente os mexilhões e as ameijoas ao arroz.
12. Adicione os camarões e mexilhões já cozidos para decorar.
13. Finalize adicionando as delícias do mar ao arroz.
14. Deixe o arroz secar com a panela tampada em fogo baixo por mais alguns minutos.
15. Sirva o arroz a valenciana decorado com pimentões e acompanhado de coentros frescos por cima.
16. Aproveite e compartilhe esta saborosa receita com seus familiares e amigos