Receita de Bacalhau com Batata Palha no Forno

Confira essa deliciosa receita de Bacalhau com Batata Palha no Forno, perfeita para impressionar seus convidados em um jantar especial. A combinação de sabores e texturas irá surpreender. Experimente!

Ingredientes para fazer receita de bacalhau com batata palha no forno

• 3 postas de bacalhau demolhado
• 400 gramas de batata palha
• 1 cebola grande cortada em rodelas meia-lua
• 2 dentes de alho picados
• 60 gramas de manteiga
• 60 gramas de farinha de trigo
• 350 ml de leite
• 200 ml de creme de leite
• 100 gramas de queijo mussarela ralado
• Sal
• Pimenta
• Noz-moscada

Como fazer receita de bacalhau com batata palha no forno

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
2. Em uma panela com água fervente, coloque as postas de bacalhau e cozinhe por 10 minutos.
3. Após o bacalhau cozido, escorra a água e desfie o bacalhau, retirando as espinhas.
4. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola cortada em rodelas até dourar.
5. Adicione a farinha na panela e mexa bem
6. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo.
7. Tempere o creme com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
8. Em um recipiente refratário, faça camadas alternadas de batata palha, bacalhau desfiado e creme branco, terminando com uma camada de batata palha.
9. Polvilhe queijo mussarela ralado por cima do prato.
10. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 5 minutos, até gratinar.
11. Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.