Receita de Patinho em Cubos: Como Preparar um Delicioso Prato

Descubra neste artigo como preparar um suculento prato de patinho em cubos, com dicas e passo a passo para um resultado delicioso e irresistível. Surpreenda a todos com essa receita simples e cheia de sabor!

Ingredientes para fazer receita de patinho em cubos

• Carne de patinho em cubos
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Farinha de mandioca
• Azeite
• Água
• Cenoura em cubos
• Cebola em cubos
• Alho-poró picado
• Alho picado
• Talo de couve
• Talos de salsinha
• Talos de coentro
• Extrato de tomate
• Cerveja preta (opcional)
• Salsinha
• Cebolinha

Como fazer receita de patinho em cubos

1. Comece cortando a carne em cubos de tamanho similar
2. Tempere os cubos de carne com sal e pimenta-do-reino a gosto
3. Adicione uma chuvinha de farinha de mandioca e misture bem para envolver os cubos de carne
4. Aqueça uma panela e adicione um fio generoso de azeite
5. Grelhe os cubos de carne em duas etapas, para garantir que fiquem bem selados
6. Se a carne começar a grudar no fundo da panela, adicione um pouquinho de água para soltar os sabores que se formaram
7. Após grelhar toda a carne, reserve em um recipiente
8. Na mesma panela, adicione mais um fio de azeite e refogue cenoura, cebola, alho-poró e alho picados em cubinhos
9. Tempere os vegetais com sal a gosto e adicione talos de couve, salsinha e coentro
10. Adicione uma colher de sopa de extrato de tomate e um líquido de sua escolha (cerveja preta, vinho ou água) para deglaçar a panela
11. Cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos, até que os sabores se incorporem e o caldo reduza
12. Ao final, finalize com salsinha e cebolinha picadas
13. Sirva o picadinho acompanhado de arroz branco, farofa, salada de couve crua e um ovo pochê
14. Desfrute do picadinho com o molho saboroso e a carne macia.