Receita de recheio para massa folhada doce

Confira uma deliciosa receita de recheio cremoso de chocolate para você se deliciar em sobremesas feitas com massa folhada doce. Uma combinação perfeita de crocância e sabor para surpreender seus convidados!

Ingredientes para fazer recheio para massa folhada doce

• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 1/4 de xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 colher de chá rasa de sal
• 2 gemas de ovo
• Água
• 1 xícara de manteiga sem sal
• 1 xícara e meia de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa rasas de amido de milho (maizena)
• 4 xícaras de leite
• 1/2 xícara de manteiga sem sal
• Massa folhada feita anteriormente
• Morangos (opcional, para decorar)

Como fazer recheio para massa folhada doce

1. Em uma tigela, misture duas xícaras de farinha sem fermento, um quarto de xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente, uma colher de chá rasa de sal e duas gemas
2. Adicione água, uma colher de sopa por vez, misturando até obter uma massa homogênea
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 3 minutos, até que fique lisa e macia
4. Em outra vasilha, misture uma xícara de manteiga sem sal com uma xícara e meia de farinha de trigo até obter uma massa.
5. Divida a massa em duas partes e abra uma metade em forma de quadrado ou retângulo de aproximadamente 40x40cm.
6. Espalhe metade da mistura de manteiga e farinha sobre a massa aberta.
7. Enrole a massa como se fosse um rocambole e corte em oito pedaços
8. Coloque os pedaços de massa folhada em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos, virando na metade do tempo.
9. Enquanto a massa assa, prepare o creme
10. Após o creme esfriar, monte o bolo em uma assadeira untada com óleo e forrada com plástico.
11. Intercale camadas de massa folhada e creme, finalizando com uma camada de creme por cima
12. Desenforme o bolo, cubra com mais creme e decore com pedaços de massa folhada.
13. Deixe o bolo gelar por mais tempo antes de servir para melhorar a textura da massa folhada.
14. Sirva o bolo gelado e delicie-se com essa sobremesa leve e saborosa