Receita de Vatapá de Frango Simples

Confira essa receita deliciosa e prática de Vatapá de Frango para saborear em casa! Com poucos ingredientes e um passo a passo descomplicado, você vai se surpreender com o resultado final. Aproveite para experimentar essa iguaria da culinária brasileira e traga um gostinho da Bahia para a sua mesa.

Ingredientes para fazer receita vatapá de frango simples

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 tomate inteiro picado
• 1 cebola grande picada
• Coentro picado
• Chicória
• 2 dentes de alho picados
• Azeite de dendê
• 1 garrafa pequena de leite de coco
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1,5 litros de água (caldo do frango)

Como fazer receita vatapá de frango simples

1. Em uma panela grande, refogue uma cebola grande picada e dois dentes de alho picados em um pouco de azeite de dendê.
2. Acrescente um peito de frango cozido e desfiado, mexa bem.
3. Adicione um tomate inteiro picado, chicória picada (ou coentro) e mais um pouco de azeite de dendê.
4. Despeje 1 litro e meio de caldo de frango (feito do cozimento do frango) na panela e deixe ferver.
5. Em uma tigela, misture uma xícara de farinha de trigo com um pouco do caldo de frango, formando um mingau.
6. Despeje o mingau na panela com os outros ingredientes e mexa sem parar por 10 minutos para que o trigo cozinhe e se incorpore ao caldo.
7. Verifique a consistência do vatapá e, se estiver muito líquido, adicione mais um pouco de trigo misturado com água.
8. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até obter a consistência desejada.
9. Para acompanhar, prepare um arroz branco simples.
10. Para a farofa, em uma frigideira, refogue cebola em azeite e adicione farinha de mandioca até dourar.
11. Sirva o vatapá de frango acompanhado do arroz branco e da farofa