Receitas com Feijão de Corda

Confira cinco deliciosas receitas com feijão de corda para variar o cardápio e aproveitar todos os benefícios desse ingrediente nutritivo e versátil. Desde saladas até pratos quentes, descubra novas maneiras de inserir o feijão de corda na sua alimentação. Experimente agora mesmo!

Ingredientes para fazer receitas com feijão de corda

• 500 gramas de feijão de corda
• 1 cebola grande ou 1 cebola pequena cortada em pedacinhos
• 2 tomates em cubinhos
• 1 pimentão cortado em cubinhos
• Coentro e cebolinha a gosto
• Sal
• Pimenta
• Manteiga de garrafa

Como fazer receitas com feijão de corda

1. Comece lavando o feijão de corda para remover a sujeira.
2. Cozinhe o feijão em água com um pouco de sal até que fique ao dente, ou seja, com certa crocância
3. Enquanto o feijão cozinha, prepare o refogado em uma panela com manteiga de garrafa
4. Em seguida, adicione os pimentões cortados em cubinhos (brunoise) e refogue por mais alguns minutos.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Acrescente os tomates em cubinhos e um pouco mais de manteiga, se necessário.
7. Quando o feijão estiver pronto, escorra e adicione-o à panela com o refogado
8. Finalize ajustando o tempero com mais sal e pimenta, se necessário.
9. Sirva o feijão de corda temperado acompanhado de uma picanha, linguiça, farofa ou arroz.
10. E está pronto! Este feijão de corda temperado é uma delícia e uma opção tradicional nordestina para desfrutar.