Recheio de Nozes com Doce de Leite e Chantilly

Descubra uma deliciosa combinação de recheio de nozes com doce de leite e chantilly para transformar seus bolos e sobremesas em verdadeiras tentações. Surpreenda seus convidados com essa mistura irresistível de sabores e texturas. Experimente agora e deixe seus doces ainda mais especiais!

Ingredientes para fazer recheio de nozes com doce de leite e chantilly

• 120 ml de leite
• 1 colherzinha de café de vinagre
• 3 ovos (aproximadamente 175 g)
• 1 xícara (165 g) de açúcar
• 1 colherzinha de café de aroma ou essência de baunilha
• 145 g de farinha de trigo
• 5 g de fermento em pó
• 350 g de doce de leite
• 100 g de nata
• 80 g de nozes
• 60 g de açúcar
• Calda de água com leite condensado
• 300 g de nata para cobertura
• 55 g de açúcar

Como fazer recheio de nozes com doce de leite e chantilly

1. Comece misturando 120 ml de leite em temperatura ambiente com uma colherzinha de café de vinagre e reserve.
2. Em uma tigela, coloque 3 ovos (175 g), uma xícara de açúcar (165 g) e uma colherzinha de café de aroma de baunilha
3. Peneire 145 g de farinha de trigo na mistura de ovos e açúcar, intercalando com o leite talhado
4. Adicione 1 colher de chá rasa de fermento em pó à massa, mexa novamente e despeje em uma forma de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
5. Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 a 45 minutos, ou até dourar e inserir um palito sair limpo
6. Para o recheio de doce de leite, bata 350 g de doce de leite gelado com 100 g de nata gelada até obter uma consistência cremosa
7. Prepara o recheio de nozes conforme ensinado em outro vídeo, caso não esteja familiarizado, verifique o link na descrição.
8. Corte a massa em três partes de 1 cm cada e umedeça com calda de leite condensado.
9. Monte o bolo na mesma forma utilizada para assar, alternando camadas de massa, recheio de nozes e recheio de doce de leite, fazendo uma barreira com o recheio de nozes para conter o recheio de doce de leite.
10. Cubra o bolo com cobertura de nata, ou a de sua preferência, e decore com crocante de nozes.
11. Deixe o bolo na geladeira por no mínimo 6 horas antes de desenformar e decorar
12. Finalize a decoração do bolo conforme preferência, corte uma fatia para mostrar o interior recheado e sirva