Risoto de Presunto e Queijo

Descubra como preparar um delicioso risoto de presunto e queijo com esta receita fácil e cheia de sabor. Com ingredientes simples e passo a passo detalhado, você poderá desfrutar de um prato irresistível em sua própria casa. Experimente e saboreie esta combinação perfeita de sabores!

Ingredientes para fazer risoto de presunto e queijo

• 1 cenoura
• Cebola
• Arroz arbóreo
• Vinho branco
• Manteiga
• Parmesão
• Queijo brie
• Pimenta
• Sal
• Azeite
• Caldo de legumes
• Presunto de Parma
• Amêndoas
• Salsinha

Como fazer risoto de presunto e queijo

1. Descasque a cenoura e corte em rodelas, colocando-a em água para fazer o caldo de legumes.
2. Prepare o caldo de legumes com cenoura, cebola, sal e salsinha, deixando-o reduzir em fogo baixo.
3. Refogue a cebola em manteiga até murchar, em fogo baixo para não dourar.
4. Adicione o arroz arbóreo e mexa para envolver os grãos na manteiga.
5. Acrescente o vinho branco e mexa até evaporar.
6. Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo constantemente e deixando o arroz absorver o líquido.
7. Continue adicionando caldo e mexendo até o arroz atingir o ponto desejado.
8. Finalize o risoto com manteiga, queijo parmesão, queijo brie e pimenta.
9. Verifique o ponto do risoto e ajuste o tempero, se necessário.
10. Sirva o risoto de presunto e queijo, decorando com presunto de Parma, amêndoas laminadas e salsinha fresca.
11. Aproveite o delicioso risoto acompanhado de um bom vinho branco.