Salada de Batata com Casca

Descubra todos os benefícios nutricionais da casca da batata na sua salada e como preservar seus nutrientes. Experimente esta receita saudável e saborosa para adicionar mais fibras à sua dieta!

Ingredientes para fazer salada de batata com casca

• 600 gramas de batata bolinha
• 2 colheres de sopa de sal
• 1 litro de água
• 1/4 de xícara de azeite
• 1/4 de xícara de cebola ralada ou triturada
• 1 colher de sopa de alho picado ou ralado
• 1/4 de xícara de vinagre de maçã
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de tomilho
• 3 colheres de sopa de cebolinha picada
• 3 colheres de sopa de salsinha picada
• 1/4 de xícara de água fervendo

Como fazer salada de batata com casca

1. Lave bem 600 gramas de batatas bolinhas e remova quaisquer imperfeições.
2. Em uma panela, coloque um litro de água e adicione duas colheres de sopa de sal
3. Cozinhe as batatas na água salgada até ficarem macias, mas não desmanchando.
4. Enquanto as batatas cozinham, prepare o tempero em outra panela
5. Adicione uma colher de sopa de alho picado ao refogado, mexa bem e deixe dourar levemente.
6. Retire as batatas cozidas da panela e coloque-as em uma tigela.
7. Adicione o tempero preparado (azeite, cebola, alho) às batatas, misturando bem.
8. Acrescente um quarto de xícara de vinagre de maçã, meia xícara de azeite de oliva, uma colher de chá de sal, uma pitada de pimenta do reino, uma colher de chá de orégano, uma colher de chá de tomilho, cebolinha picada e salsinha picada.
9. Coloque um quarto de xícara de água fervente para suavizar o tempero e misture tudo.
10. Deixe a salada de batata na geladeira para pegar o sabor do tempero
11. Após cerca de uma hora na geladeira, cubra a tigela com papel filme e deixe mais tempo para esfriar completamente.
12. Após esfriar, a salada de batata está pronta para ser servida como acompanhamento ou petisco.
13. Se sentir necessidade, pode armazenar em potes de vidro na geladeira para manter a salada por mais tempo.
14. Aproveite a salada de batata com casca como uma lembrança gostosa e prática para servir em festas e encontros.