Salada de Legumes e Verduras Cruas

Aprenda a fazer uma deliciosa e saudável salada de legumes e verduras crus, perfeita para manter uma alimentação equilibrada e nutritiva. Com ingredientes frescos e coloridos, essa receita é uma ótima opção para acompanhar suas refeições ou como uma refeição leve e refrescante nos dias mais quentes. Experimente e aproveite todos os benefícios dos nutrientes presentes nesses alimentos crus.

Ingredientes para fazer salada de legumes e verduras cruas

• Repolho cortado
• Alface
• Cenoura ralada
• Cebola picada
• Milho em conserva
• Azeitona
• Tomate sem sementes picado em cubos grandes
• Presunto ou frango em cubos
• Mortadela ou salsicha em cubos
• Acelga
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro verde
• Pimenta biquinho
• Sementes de girassol
• Creme de leite (100 ml)
• Mostarda (2 colheres de sopa)
• Suco de 1 limão
• Azeite (3 colheres de sopa)
• Orégano
• Shichimi tōgarashi (opcional, a gosto)

Como fazer salada de legumes e verduras cruas

1. Escolha as verduras que deseja usar para a salada, sendo o repolho o principal
2. Corte o repolho em tiras finas e reserve.
3. Rale a cenoura e descarte as partes mais duras.
4. Em um recipiente, misture o repolho, a cenoura ralada, a cebola picada, milho, azeitonas, tomate sem sementes em cubos grandes, presunto ou frango picado, e demais ingredientes que desejar.
5. Misture bem todos os ingredientes da salada.
6. Em outro recipiente, prepare o molho misturando 100ml de creme de leite, duas colheres de sopa de mostarda, suco de um limão, três colheres de azeite, orégano, pimenta shimi shuri, e demais temperos de sua preferência.
7. Adicione o molho à salada e misture bem.
8. Por fim, adicione cheiro verde picado e misture novamente.
9. Transfira a salada para um refratário.
10. Experimente a salada e ajuste o tempero, se necessário.
11. Decore com pimentas biquinho e sementes de sua escolha.
12. Sirva e aproveite a sua salada de legumes e verduras cruas.