Sopa de Mandioquinha com Calabresa
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Descubra a deliciosa combinação de sabores da sopa de mandioquinha com calabresa, perfeita para os dias mais frios. Confira a receita completa e se delicie com esse prato reconfortante e cheio de sabor!
Ingredientes para fazer sopa de mandioquinha com calabresa
Como fazer sopa de mandioquinha com calabresa
- Descasque e corte em pedaços um quilo de mandioquinha.
- Em uma panela de pressão ou panela comum, coloque a mandioquinha cortada e adicione uma colher rasa de sopa de sal.
- Tampe a panela e cozinhe a mandioquinha por aproximadamente cinco minutos na pressão.
- Após o cozimento, coloque a mandioquinha no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo
- Em outra panela, frite 200g de bacon e uma calabresa picada até dourarem.
- Adicione cinco dentes de alho picados e uma cebola pequena picada ao bacon e calabresa, refogando tudo junto.
- Despeje o creme de mandioquinha batido na panela com os ingredientes refogados e misture bem.
- Prove o caldo e ajuste o sal, a consistência (adicione água se necessário) e corrija o tempero conforme sua preferência.
- Deixe o caldo ferver por alguns minutos e, em seguida, desligue o fogo.
- Adicione cebolinha e salsinha picadas ao caldo, mexendo bem.
- Se desejar, sirva a sopa de mandioquinha com calabresa quente e aproveite.
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