Strogonoff de carne para 40 pessoas

Descubra uma deliciosa receita de strogonoff de carne para 40 pessoas e surpreenda seus convidados com um prato irresistível e fácil de fazer. Confira o passo a passo completo e experimente essa opção prática e saborosa para grandes eventos.

Ingredientes para fazer strogonoff de carne para 40 pessoas

• 5 Kg de carne
• 3 cebolas
• 2 cabeças de alho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cominho a gosto
• Tempero baiano a gosto
• Colorau a gosto
• Açafrão a gosto
• Vinagre
• Molho shoyu
• Óleo
• Cheiro verde
• Ketchup
• Mostarda
• Água
• 1 litro de creme de leite

Como fazer strogonoff de carne para 40 pessoas

1. Corte a carne em cubos pequenos, pois é para uma festa de aniversário.
2. Transfira a carne cortada para uma bacia maior.
3. Adicione 3 cebolas e 2 cabeças de alho picadas.
4. Adicione os temperos: sal, pimenta-do-reino, cominho, tempero baiano, colorau, açafrão.
5. Não lave a carne, mas adicione um pouco de vinagre para tirar o cheiro de sangue.
6. Misture bem os temperos na carne.
7. Deixe a carne descansar por 10 minutos para absorver os temperos.
8. Aqueça óleo em uma frigideira e vá fritando a carne aos poucos para não acumular água.
9. Retire a carne da frigideira quando estiver dourada e reserve.
10. Repita o processo até fritar toda a carne.
11. Na última remessa de carne frita, adicione cebola e cheiro verde, e refogue.
12. Transfira toda a carne frita para uma panela grande.
13. Adicione sal, pimenta do reino, ketchup, mostarda e um pouco de água na panela.
14. Misture bem e tampe a panela, deixando cozinhar por mais alguns minutos.
15. Após uns 5 minutos, adicione creme de leite e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
16. Finalize o prato com cheiro verde picado.
17. Prove o sal e ajuste, se necessário.
18. Sirva o strogonoff de carne cremoso e delicioso.
19. Transfira para uma vasilha adequada para servir.