Bochechas de Porco Preto Estufadas

Descubra como preparar um delicioso prato de bochechas de porco preto estufadas, com uma receita simples e saborosa que vai te surpreender!

Ingredientes para fazer bochechas de porco preto estufadas

• bochechas de porco
• cebola
• cenoura
• tomate
• pimentão doce
• Sal
• Pimenta
• Azeite

Como fazer bochechas de porco preto estufadas

1. Picar uma cebola.
2. Retirar os fios do wipe.
3. Descascar e cortar a batata.
4. Picar a cenoura.
5. Descascar e picar três tomates maduros.
6. Picar pimentão.
7. Em uma frigideira quente, adicionar azeite e colocar as bochechas de porco para selar.
8. Virar as bochechas para selar dos dois lados.
9. Retirar as bochechas da frigideira e reservar.
10. Na mesma frigideira, adicionar a cebola picada e refogar.
11. Adicionar a cenoura picada e refogar.
12. Adicionar o pimentão e envolver bem.
13. Colocar os tomates picados.
14. Adicionar sal e pimenta a gosto.
15. Colocar as bochechas de porco de volta na panela.
16. Adicionar uma generosa quantidade de vinho de boa qualidade.
17. Deixar cozinhar por aproximadamente uma hora e meia, até que as bochechas estejam macias.
18. Se necessário, retificar a água adicionando um pouco.
19. Separar as bochechas do molho.
20. Triturar o molho e passar por uma peneira para obter um molho mais liso.
21. Colocar as bochechas de porco de volta no molho.
22. Aquecer novamente, se necessário.
23. Servir e acompanhar as bochechas estufadas com um acompanhamento a gosto.