Lombinho ao Molho de Abacaxi

Descubra uma deliciosa receita de lombinho ao molho de abacaxi, perfeita para surpreender seus convidados em um jantar especial. A combinação do sabor suave da carne de porco com a doçura e acidez do abacaxi vai conquistar o seu paladar. Experimente essa combinação perfeita e se delicie com essa explosão de sabores!

Ingredientes para fazer lombinho ao molho de abacaxi

• 1 lombinho de porco
• 5 cabeças de alho
• Sal a gosto
• Alecrim a gosto
• Vinho branco
• Pimenta calabresa a gosto
• 250g de abacaxi picado
• Açúcar
• Azeite

Como fazer lombinho ao molho de abacaxi

1. Limpar o lombo de porco, retirando o excesso de gordura e fazendo pequenos furos na carne com uma faca.
2. Em uma tigela, temperar o lombo com 5 cabeças de alho amassadas com sal, um pouco de alecrim, vinho branco e mais um pouco de sal
3. Aquecer uma panela com um fio de azeite até ficar bem quente.
4. Grelhar o lombo de porco por aproximadamente 3 minutos de cada lado, sem mexer, para que forme uma crosta dourada por fora
5. Após grelhar, transferir o lombo para um forno preaquecido a 200 graus Celsius e deixar assar por mais 10 minutos.
6. Enquanto o lombo termina de assar, na mesma panela utilizada para grelhar, adicionar abacaxi picado e açúcar
7. Ferver a mistura de abacaxi e açúcar até obter uma calda espessa.
8. Retirar o lombo do forno após os 10 minutos e cortar em fatias.
9. Servir o lombo regado com a calda de abacaxi com pimenta por cima.
10. Saborear o lombinho ao molho de abacaxi e apreciar a combinação de sabores.
11. Agora é só aproveitar essa deliciosa receita!