Moqueca de Peixe para 20 Pessoas

Descubra como preparar uma deliciosa moqueca de peixe para servir até 20 pessoas de forma prática e saborosa. Confira o passo a passo e surpreenda seus convidados com esse prato tradicional da culinária brasileira!

Ingredientes para fazer moqueca de peixe para 20 pessoas

• Merluza (300 gramas)
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Alho
• Suco de 1 limão
• Cebola média
• Tomate grande
• Pimentão verde, vermelho e amarelo
• Azeite de dendê
• Leite de coco
• Salsinha
• Cebolinha
• Coentro

Como fazer moqueca de peixe para 20 pessoas

1. Tempere a merluza (300g) com um pouco de sal, pimenta-do-reino, alho e suco de 1 limão.
2. Enquanto corta os legumes, deixe os ingredientes da receita marinando para realçar o sabor.
3. Em uma panela, coloque uma cebola média, um tomate grande, um pouco de pimentão verde, vermelho e amarelo.
4. Adicione uma camada de peixe temperado e repita o processo.
5. Cubra com cebola, tomate e tempero restante.
6. Adicione um pouco mais de sal, azeite de dendê e leite de coco.
7. Leve ao fogo médio, inicialmente em fogo alto por 5 minutos e depois reduza para médio, mantendo a panela tampada.
8. Após cerca de 20 minutos cozinhando, adicione salsinha, cebolinha e coentro a gosto.
9. Mexa levemente a panela para misturar os ingredientes sem desfazer o peixe.
10. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
11. Desligue o fogo e deixe descansar por mais 10 minutos.
12. Sirva a moqueca acompanhada de arroz branco ou arroz colorido.
13. Regue com o caldinho da panela antes de servir para dar mais sabor.